Jag vill tipsa er om en supergod chokladmousse som är ljuvligt len och chokladig utan att bli alltför mastig. Toppa med söta hallon och syrlig passionsfrukt för härlig balans och du har en dunderefterrätt! Det här är en riktigt favorit! Se till att kokosgrädden är kylskåpskall när ni börjar, då är den som mest lättvispad. Jag brukar servera moussen direkt då jag tycker det blir godast!
Ljuvlig chokladmousse
2-3 portioner
250 ml kokosgrädde (jag gillar coconut cream från Blue Dragon bäst)
2 msk (raw) kakao
1-1,5 msk honung/agave
en nypa vaniljpulver
Börja med att vispa kokosgrädden någon minut. Vänd sedan ned kakao, honung och vanilj. Blanda väl och skeda/spritsa upp i fina glas.
Receptet är ihopknåpat av mig, Alexandra Nygren, och jag är en av löpcoacherna i Runacademy Hornstull. Utöver de roliga onsdagsträningarna med Runacademy är jag licensierad PT och driver mitt egna företag starkochglad där jag erbjuder PT-träning i diverse form samt kostkonsultationer.