Det som gör att Pizza inte är så nyttigt är att det endast är gjord på vetemjöl, innehåller mycket fet ost och sedan brukar det inte innehålla så mycket mer. Det gör att man mest får i sig vetemjöl, ost och förhoppningvis någon skinkbit. Det ger en hel del kalorier men inte så mycket näringsämnen. Men det går att göra Pizzan nyttigare och dessutom blir den godare när den är hemmagjord. Här har du recept på Petras hemmagjorda favoritpizza.
RECEPT PÅ PETRAS FULLKORNSPIZZA FÖR 4 PERSONER
Pizzabotten
3dl grahamsmjöl
2dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt
1,5 dl fil
0,5 dl rapsolja eller olivolja
1 ägg
Pizzasås
1 burk krossade tomater (Sila bort största delen av vätskan för att Pizzan inte ska bli för blöt)
2 msk tomatpure
1 vitlöksklyfta
1 lök
salt och peppar
Toppning
Parmaskinka
Paprika
Championer
Tomat
Minst 70 gram Färska Spenatblad
Oreganokryddor
Mozzarella ost
Salt och Peppar
För att få i sig extra grönt kan du även välja att lägga över Ruccola efter att pizzan varit i ugnen.
Tillagning
Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Knäck ägget i ett liter mått och vispa upp det, tillsätt sedan fil och olja. Bland sedan ihop mjölet och vätskan så att det blir en deg. Kavla ut degen på en ugnsform som har bakplåtspapper. Degen kan vara rätt hård så kräver att man jobbar med den ett tag för att få ut den på plåten. Lägg sedan på övriga ingredienser. Om du inte har tid att göra egen pizzasås kan du köpa färdig tomatsås med kryddor, se till att du då silar den från vatten för annars blir pizzan för blöt.
Ställ i Ugn 220 grader i cirka 25 min.
Smaklig måltid!
